塩麹

麹（こうじ）のこと

塩こうじ・醤油こうじ　どっちが使いやすい？

よくある質問「塩麹と醤油麹、どちらが使いやすい？」に答えます！
2026.03.23 2026.07.03
麹（こうじ）のこと
麹（こうじ）のこと

「麹」とは？

知っているようで意外と答えられない「麹（こうじ）とは？」という質問にお答えしています！
2026.03.11 2026.07.03
麹（こうじ）のこと
ミネラルのある暮らし

魚が食べられなくなる？！

スーパーで魚が買えなくなる？！遠いようで近い、食用魚の事情について。
2026.03.04 2026.07.03
ミネラルのある暮らし
想い、考え

誰かの背中を押すということ

誰かのやりたい！を応援できた話。
2026.02.18 2026.07.03
想い、考え
仕事のこと

なんで麹調味料？

麹調味料販売を始めたきっかけを綴っています。
2025.08.14 2026.07.04
仕事のこと