麹調味料を手作りするワケ③

こんにちは、３児の母で管理栄養士のこゆみです！

「麹調味料を手作りするワケ③」です。

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麹調味料が自分で作れることを知り、
初めての手作りに挑戦！

結果は…

「前に食べた塩麹は何だったの…？」

と、自分の舌を疑いたくなるほどの美味しさでした。

あまりの美味しさに
色々な料理に使ってみたくなり
和え物、炒め物、ドレッシングなど
レシピを検索して試しました。

◎どれも漬けるだけ、混ぜるだけで簡単！

◎いつもは2〜３種類調味料を入れる料理でも
麹調味料を入れるだけでOK！

料理が好きな方である私でも
この手軽さは魅力でした。

そして何より…

家族の反応がいい！！

「お肉柔らかくて食べやすい」
「何で味付けしてるの？」
こんな嬉しい声もありましたし、

おかずが減るスピードがあきらかに違ったり。笑

作る人の手間が減り
食べる家族にも喜ばれる。
しかも、体にもやさしい。

これは使わない理由はないし
広めない理由もない…！！！

ここから私の麹調味料事業は始まりました♪

冷蔵庫に麹調味料があるのを当たり前に！
その想いで今日も進んでいます。